A kávéról:
Dwight a kávétermelők harmadik generációjához tartozik. A Nueva Alianza farm a Machu Picchu környező hegyeiben található, amely a világ hét csodájának egyike.
Célja és elhivatottsága, hogy Peruban a legjobb minőségű kávét termelje, miközben környezettudatos marad, számos díjat hozott számára a kávéiparban.