Explore the world of specialty coffee with our Hungarian coffee roastery! Taste the filter and espresso roast styles from One Eleven Roastery—our baristas' favorites are now available!

El Balcon kolombiai specialty szemes arabica kávé 1000g

Article No.: 
OE80KG

Ország: Kolumbia

Régió: Nariño, Salado Blanco

Farm: Villa del Rio & Las Delicias

Farmer: Wilber Gilberto Gomez & Jose Omar Guzman

Variáns: Castillo

Termőhely tengerszint feletti magassága: 1,780 m

Feldolgozási mód: Fully washed

Véleményünk szerint: Étcsokoládé, mogyoró, fahéj

Available for order
Packaging:
Roasting profile:
Country:
47
Unit price: 47 €/Kg
Kedvezményeket keres?
Details

A kávéról

Jose Omar Guzman és családja évek óta vezeti a „Las Delicias” farmot. Jose családja generációk óta termeszt kávét. Farmja Oporapa közelében csaknem 1800 méterrel a tengerszint felett van. A farm elhelyezkedése azt az érzetet kelti, mintha egy erkélyen (El Balcón) lennél a villádban, ahonnan csodálatos kilátás nyílik az Oporapa völgyeire. Ezért nem meglepő, hogy kávéját "El Balcon de Huila" -nak nevezte el.

 

Szüret és feldolgozás

A szüret októbertől januárig tart. Miután leszedték a cseresznyét 50 órán át tartályokba erjesztik. Ezután a teraszokon történő szárítás körülbelül 20 napig tart, ahol száradás közben átforgatják a kávét, az egyenletes száradás érdekében.

 

Kolumbiai kávé

Kolumbia kávét a 19. század eleje óta termel és exportál. A kolumbiai kávé híres testességéről, élénk savasságáról és gazdag utóízéről. Erre a régióra jellemző, hogy az éghajlati jelenségek széles skálájával büszkélkedhet és a földrajzi viszonyok is kedvezőek. Ezek járulnak hozzá az egyedi ízejegyek kialakulásához a kávéban. Kolumbiában a betakarítás ideje meglehetősen változhat, aminek következménye, hogy Kolumbiának egész évben van friss termése.

 

A specialty kávék elterjedése miatt egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a kereskedők és a gazdák az üzleti tevékenységük megváltoztatására. A termelőknél egyre gyakoribb, hogy különválasztják a legjobb minőségű kávéjukat, amiket külön forgalmaznak.

A kolumbiai kávék az elmúlt 10 évben több nemzetközi tanúsítványt szereztek. A leggyakoribb igazolások a Fairtrade, az Rainforest Alliance, az UTZ és az Organikus.

Info
Roasting profile:
Espresso
Weight:
1 kg/db
Csomagajánlatok
Similar products
El Balcon kolombiai specialty szemes arabica kávé 1000g
El Balcon kolombiai specialty szemes arabica kávé 1000g
47