Nálunk van a kedvenc matchád!
Az idei év vitathatatlan kedvence a matcha. Ezzel a különleges, finomra őrölt zöldteával lépten-nyomon találkozhatunk: legyen szó meleg, tejes italról, szertartásos teázásról, kávé helyettesítőről, süteményekről, koktélokról vagy turmixokról.
A matcha egy finomra őrölt, porított zöld tea, amely Japánból származik. A különlegessége abban rejlik, hogy a tealeveleket a betakarítás előtt néhány héttel árnyékolják, így nő a klorofilltartalmuk és gazdagabb lesz az ízük. A leveleket ezután leszedik, megszárítják, majd kőmalmokkal finom porrá őrlik.
Elkészítéskor a matchát nem áztatják, mint a hagyományos teát, hanem a port vízben elkeverik, így az egész levelet elfogyasztod – emiatt erőteljesebb íze van, és több antioxidánst, koffeint és aminosavat tartalmaz. Sok, az egészségre gyakorolt hatása mellett azonban még finom is, valószínűleg emiatt vált egyre kedveltebbé.
A műfaj rajongóiként a kezdetektől fogva széles választékot kínálunk matchából. A klasszikus vonalat kedvelők választása lehet a pure matcha, mi ezt gyakran használjuk sütéshez-főzéshez is. A ready-to-drink ízesített matcha latte porok színes választéka segítségével pillanatok alatt készíthettek otthon olyan ínycsiklandó italokat, mint a legmenőbb kávézókban.
A klasszikus matcha elkészítése igazi rituálé, melynek megvannak a saját, speciális eszközei. Ezeket is megtaláljátok nálunk, a matcha ecsettől, az ecsettartón, mérőkanálon át a különböző tálakig.
Ha pedig változatosságra vágytok, merüljetek el chai vagy zöld tea kínálatunkban!
