Moya Matcháról:

A Moya Matcha Premium a Kiotó prefektúra Uji régiójában termesztik, amely több mint 800 éve a legmagasabb minőségű zöld tea termesztéséről ismert. Az Uji régió termékeny talajáról és tiszta vizéről híres. A zöld tea növények ideális növekedési feltételekkel rendelkeznek, köszönhetően a jó napfényt biztosító domboknak, a finom leveleket a fagytól védő gyakori ködnek és a nagy mennyiségű csapadéknak. A Moya Matcha-t aprólékos gondossággal termesztik és szüretelik kis családi tulajdonban lévő ökológiai teaföldeken. Ezt követően Japánban helyben dolgozzák fel, és kis tételekben szállítják ki, hogy minden minőségi osztályunk a lehető legfrissebb legyen. Ez segít megőrizni a tealevél összes tulajdonságát, valamint a magas ásványi anyag- és antioxidáns-tartalmat.

SZÁRMAZÁSI ORSZÁG: Japán
ÍZ: umami, gazdag, lágy, édes íz
AJÁNLOTT: matcha szertartáshoz, forró/hideg vízzel
ÖSSZETEVŐK: 100% organikus matcha zöld tea, első osztályú, első szüretből származó levelekből

MATCHA ELKÉSZÍTÉSE:

A matcha hagyományos elkészítési módja a japán teaszertartásból származik. Ehhez egy matcha tál, egy bambusz habverő (chasen) és egy bambusz kanál (chashaku) szükséges. Helyezzen 2 chashaku kanál matchát (1,5 g) a matcha tálba, és öntsön rá 100 ml forró vizet (80 °C). A chasen keverővel a csuklójából induló, m alakú, nem körkörös mozdulatokkal keverje erőteljesen a matchát. Körülbelül 20 másodperc múlva a tálka tökéletes jadezöld habbal lesz tele. Ha kevésbé erős matchát szeretne, most még vizet adhat hozzá.

A matcha tejhabosítóval való keverése ugyanolyan egyszerű. Adjon egy teáskanál matchát (1,5 g) egy csészébe vagy pohárba, és öntsön rá 100 ml forró vizet. Keverje jól össze, és adjon hozzá még vizet. 1 teáskanálból általában 200-250 ml matcha ital készül. Akárcsak a kávé esetében, vannak, akik erős matcha eszpresszót szeretnek inni, mások pedig több vizet adnak hozzá. A matchát gyümölcslével vagy tejjel is keverheti.