Igazi Brazil kávébabból
Fazenda Furnas kávé a 2021-es szüretből érkezett egy újabb One Eleven speciality kávé kedvenc Brazíliából!
Izgalmas ízvilágú nagytestű kávé, amiben toblerone csokoládé, mogyoró és kakaó jegyei dominánsak.
Rinaldo de Castro Junqueria (más néven Pipoca) a 280 hektáros Fazenda Furnas tulajdonosa. Gazdaságában 200 hektárt ültettek be kávénövénnyel. Yellow Bourbon, Yellow Catucai, valamint Yellow és Red Catuai variánsokat termeszt és banán is nő a farmján. Rinaldo dédapja napszámos volt egy kávéfarmon, és a nagyapja volt az első a családban, aki birtokolt egy kávéfarmot, amelyet később tovább örökített a családban.
Rinaldo életéről:
Rinaldo kezdetben mérnöki karriert folytatott, mielőtt visszatért a családi kávéüzlethez, és a kilencvenes évek eleje óta foglalkozik kávétermesztéssel. Kezdetben nem érdekelte a családi lépések követése, más útból faragva magát. Amikor édesapja egy hosszú betegség során visszahívta őt a farmra dolgozni, Rinaldo meglepődött azon, hogy milyen gyorsan beleszeretett a kávéba, és szenvedélye erős hírnévre és elismerésre tett szert. A helyi kávétermesztő szövetkezet, a COCARIVE elnökévé választották, és döntős volt több Cup of Excellence versenyen. A Fazenda Furnas egyike volt az első olyan kávétermelőknek, amelyek a Pulped Natural feldolgozásával kísérleteztek.
Próbáljátok ki!
