Alma Negra 200g

A kávéról

A Las Lajas farm Costa Rica Sabanilla de Alajuela régiójában található. A farm tanúsított biogazdaság, amit azzal érdemeltek ki a harmadik generációs gazdák, Francisca és Oscar Chacos, hogy a környezet megóvása mellett, a legjobb minőségű kávét termelik. Az organikus termelésnek köszönhetően a farmon termelt kávék minősége egyre csak nőtt.

Szüret és feldolgozás

Az Alma Negra - Natural a Las Lajas farm egyedi feldolgozásmódja. Különlegessége abban rejlik, hogy ezt a kávét 10 napon keresztül közvetlenül a napon szárították és rendszeresen forgatták. Ezután a cseresznyéket üvegházba szállítják, lehámozzák a gyümölcshúst és emelt ágyakra teszik, ahol tovább szárítják a napon.